Kuracie Karí S Kokosovým Mliekom

 

Indické karí by som mohla jesť každý deň. Toto je jeden z mojich najobľúbenejších receptov, v ktorom lahodné kokosové mlieko nádherne zjemňuje pikantnú chuť omáčky. Samozrejme je na vás, koľko chilli použijete. Ja ako veľký fanúšik štipľavého už len pri pomyslení na tieto diabolské papričky slintám ako Pavlovov pes.  Väčšinou som toto karí pripravovala z kuracích pŕs. Korenie mäsom pekne prejde a prsia v omáčke neostanú suché. Avšak minule som vyskúšala vykostené kuracie stehná...

Čo budete potrebovať

3 PL ghee

4 ks vykostených kuracích stehien, alebo 4 ks kuracích pŕs (cca 750 g)

6 ks kardamónu

6 ks klinčeka

5 cm kúsok škorice

1 veľká cibuľa

2 strúčiky cesnaku

5 cm kúsok čerstvého zázvoru

4 PL citrónovej šťavy

3 zelené chilli

1 ČL kurkumy

1 plechovka kokosového mlieka

Komentáre

Avatar placeholder