Luxemburská Fazuľková Polievka (bouneschlupp/bounešlup)

 
yield30 časti

Túto polievku som jedla v Luxemburgu v jednej malej reštaurácii a velmi mi pripomínala slovenskú fazuľovú polievku... ale predsa len bolo iná... Receptík je pravý luxemburský a slúži len ako inšpirácia :-). Radi s priateľom túto polievku varime v chladných obdobiach.

Čo budete potrebovať

1 kg fazuľka zelená

200 g zeler

2 ks mrkva

300 g zemiaky

2 ks cibuľa

1 ks pór

50 g maslo

soľ morská

korenie čierne

2 PL (polohrubá) múka

150 g (crème fraîche) smotana kyslá

Vložka do polievky

400 g slanina oravská údená

4 - 6 ks klobása na varenie

(Nutričné fakty 110 kalórií, 6.86 g tuku, 9.19 g sacharidov, 4.42 g proteínu, 1 mg cholesterolu, 491 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder