New York Vanilkový Cheesecake S Ovocím

 

Originálny New York cheesecake je jednoduchý koláč z čistého krémového syra (tvarohu), citrónovej šťavy, kyslej smotany, vanilky a bez ozdobných ingrediencií. My sme použili korpus z kakaa, grécky jogurt a podávali sme ho s tmavým ovocím, ktoré zvýraznilo snehovobielu tvarohovo-smotanovú plnku.

Čo budete potrebovať

400 g Bebe sušienky celozrnné kakaové

4 PL med

6 PL olej kokosový

6 PL maslo

750 g tvarohu nízkotučný jemný

250 g tvaroh hrudkový

4 PL múky polohrubá

2 PL šťava citrónová

2 PL extrakt vanilkový

1/4 hrnčeka cukor trstinový

2 ks žĺtok

4 ks bielok

Na vrchný krém

Na vrchný krém:

200 g (10 % tuku) smotana kyslá

200 g jogurt grécky biely bez tuku

1 PL extrakt vanilkový

4 PL cukor trstinový

Okrem toho

Okrem toho:

2 hrnčeky ovocie lesné

Komentáre

Avatar placeholder