Perkelt S Kuracími Budzogánikmi Na Zelenine

 
yield6 časti

Výraz „kuracie budzogániky“ som odkopíroval od mojich Čvorgľov „Bľižňakoch“, krátko na to kedy sa „vy-odkopali” z plienok. Dnes sú to už čerství maturanti; Lillinka úspešne vykonala prijímačky na LF UPJŠ, Samko na PrF alebo TU, bude pokračovať v FBI (Financie-Biznis- Investície) a 25. júla oslávia posledný rok vo „funkcii - teenagers“. Som presvedčený, že každý rodič aj prarodič, od Šumavy k Tatrám a od Váhu k Dunaju, naďalej sa budú kochať pohľadom na svoje potomstvo, pri bojoch s budzogánikmi!

Čo budete potrebovať

10-12 ks (s kosťou a kožou) stehná kuracie dolné

podľa potreby soľ

podľa potreby korenie štyroch farieb mleté

3-4 PL olej slnečnicový

120-150 g prerastená slanina údená

1-2 ks cibuľa červená

2-3 ks zeler stonkový

1-2 ks mäsitá paprika zelená

2-3 ks (roma) paradajka

Koreniny

1,5-2 KL zmes na kuracie mäso

1/2 ML korenie štyroch farieb mleté

2-3 KL paprika červená sladká mletá

1/2 KL jalovec čerstvo mletý

1 KL rasca čerstvo drvená

Aditíva

2-3 ks paprička jalopeño sladká

4-6 ks cibuľka jarná

750-800 ml (alebo vlažná voda) vývar kurací

2-3 strúčiky cesnak

1-2 ks (s halúzkou) ligurček lekársky

2-3 ks (na zahustenie) zemiaky

250-333 ml (pokrájaná) vňať petržlenová a zelerová

250-333 ml mrazený hrášok

Príloha

podľa potreby ryža, citrón, hrianky a ozdoba

(Nutričné fakty 44 kalórií, 2.37 g tuku, 2.75 g sacharidov, 3.58 g proteínu, 7 mg cholesterolu, 57 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder