Placky Zo Zemiakovej Slamy a Ovčieho Syra

 
yield5 časti

Zemiakové placky, haruľa i šarišské „naľešňiki” v chutnej úprave od výmyslu sveta. Kto by ich nemal rád. Snáď až na výnimky všetci, bez rozdielu veku, pohlavia, telesnených proporcií a príslušnosti k forme vierovyznania. Starší i mladší, deti aj dospelí. Presne pred rokom, ešte v Des Moines Iowa, som ich pripravil po svojom. Na novo. So zvyškom ovčieho syra. Slovenský ovčí syr prepraviť za oceán je veľký problém, ale podarilo sa mi to. Ako? Neprezradím, lebo aj „protivník” vie čítať a odpočúva!

Čo budete potrebovať

320-350 g veľký zemiak

200-250 g slovenský syr ovčí

1-2 ks zeler stonkový

1 ks vajce

2-3 strúčiky cesnak

podľa chuti soľ

podľa chuti čerstvo korenie čierne mleté

2-3 PL múka hrubá

4-6 PL jemná strúhanka

podľa potreby vlažná voda

podľa potreby na vyprážanie olej rastlinný

podľa potreby domáca škvarená na vyprážanie masť

podľa potreby (alebo čaj) na zapíjanie mlieko kyslé

podľa chuti majorán drvený

(Nutričné fakty 233 kalórií, 14.82 g tuku, 18.26 g sacharidov, 7.97 g proteínu, 22 mg cholesterolu, 652 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder