Raňajkové Reďkovky S Údenou Parenicou

 
yield25 časti

Variant prípravy našej obľúbenej červenej redkvičky, ktorú som zrealizoval a ochutnal. Napodiv boli sme touto ľahkou várou príjemne prekvapení. Urobil som s ňou ešte niekoľko jedál, s ktorými si Vás dovolím postupne zoznámiť. Redkvičky tepelnou úpravou získajú jemnú konzistenciu, úžasne chutia aj so strúhanou „Liptov“ údenou parenicou, znásobenou vôňou čerstvo mletej borievky z planiny nad Turňou. Bielu redkvičku mám tiež odskúšanú a s čiernou som získal obdiv, zvlášť u krajších 1/2 , už dávno.

Čo budete potrebovať

150-200 g slanina údená

2-3 ks zeler stonkový

6-8 ks cibuľka jarná

1-1,5 PL maslo

500-600 g červená guľatá reďkovka

podľa chuti soľ

podľa chuti čerstvo mleté korenie čierne

1-1,5 KL čerstvo mletá borievka

250-333 ml vňať petržlenová a zelerová

4-6 ks vajce

250-333 ml parenica údená

podľa potreby (chlieb) pečivo

(Nutričné fakty 22 kalórií, 2.1 g tuku, 0.57 g sacharidov, 0.86 g proteínu, 0 mg cholesterolu, 107 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder