Ruské Vajíčka Po Našom

 
yield180 časti

Dovolil som si poprosiť Vás o radu na zálievku ruských vajíčok a Vy ste ma vo „svrabe” nenechali. Bol by som „Pišta egojišta” ak by som Vám za odmenu, nepredstavil náš variant kompletnej prípravy tejto, aj silvestrovskej, tradičnej už pochúťky. Som presvedčený, že každá, snáď aj každý, z Vás má svoj vlastný, zaručene ten najsamplepšejší a najsamchutnejší recept na studený šalát s majonézovou zálievkou. Dnes pridávam aj svoj variant, doplnený exkurzom do kompletizácie mojich, ruských to, vajíčok!

Čo budete potrebovať

Základný šalát

1 ks stredná cibuľa červená

10-12 ks (uvarené v šupke) zemiaky

7-8 ks (uvarené na tvrdo) vajcia

2-3 ks zeler stonkový

1-2 ks tvrdé jablko červené

500-600 g saláma liptovská jemná

500-600 g saláma šunková

6-7 ks (Znojmo) uhorka sladkokyslá

241 g (konzerva) hrášok sterilizovaný

241 g (konzerva) karotka sterilizovaná

1,5-2 PL olej olivový panenský extra

2-3 PL nahrubo drvené (alebo orechy vlašské) mandle

250-333 ml posekaná vňať zelerová a petržlenová

Zálievka

450 ml majonéza plnotučná

250 ml omáčka tatárska

2-3 PL horčica liptovská plnotučná

2-3 PL nálev zo sladkokyslých uhoriek

podľa chuti soľ a čerstvo mleté čierne korenie

25-33 (x) g (podľa počtu porcií) smotana kyslá hustá

Ruské vajíčka

3-4 PL šalát základný

(uvarené na tvrdo) vajcia

podľa potreby (plátok) šunka

podľa potreby (plátok) bologna salami

podľa potreby (plátok) pepperoncini salami

podľa potreby (Znojmo) uhorka baby

podľa potreby vňať zelerová a petržlenová

podľa potreby ml kaviár čierny

Poleva

10-12 PL majonéza

3-4 PL studené mlieko plnotučné

2-3 PL čerstvá šťava citrónová

4-5 PL šťava uhorková

2-3 PL olej olivový panenský extra

6-7 PL smotana na šľahanie

(Nutričné fakty 178 kalórií, 12.28 g tuku, 5.37 g sacharidov, 11.76 g proteínu, 40 mg cholesterolu, 983 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder