Šalát Vajíčkový, Variant Iowa (fotorecept)

 

Aj tu, ďaleko od rodných Košíc, žijem so spomienkami na bezstarostné detstvo, mladosť, i „junácke roky“! Väčšina z Vás, mojich rovesníkov, ale aj ± 12÷15 rokov rozdielu veku pamätníkov, dobre vie ako chutili majonézové šaláty „sólo, double, triple“ v „mliečnych baroch“. S obľubou som ich jedával v kombinácii 150/50 s „feferoniakom“ a rohlíkom. ¼ storočie „ubehlo či uletelo“ nevieme ako a chuť diela z tzv. centrálnych výrobní, ostala už len v našich pamätiach. Takto som namiešal sám!

Čo budete potrebovať

Zálievka:

500 - 600 ml majonéza plnotučná

200 - 250 ml omáčka tatarská

200 - 250 ml smotana kyslá hustá

2 - 3 PL horčica plnotučná liptovská

2 - 3 PL šťava zo sladkokyslých uhoriek

podľa chuti soľ a čierne mleté korenie 4 farieb

2 - 3 strúčiky cesnak pretlačený

Do šalátu

Do šalátu:

50 - 60 g cibuľa červená nadrobno pokrájaná

6 - 8 ks cibuľka mladá

2 - 3 ks uhorka sladkokyslá

8 - 10 ks vajíčka uvarené natvrdo

5 - 6 PL vňať petržlenová lístky

Komentáre

Avatar placeholder