Šošovicový Šalát S Kuskusom

 
yield20 časti

Ci uz samostatne alebo ako priloha, hodi sa. K priprave cvikle som bol inspirovany receptom varechoveho kolegu @tutikompoty za co mu dakujem. Karamelizovaná cvikla s feta syrom

Čo budete potrebovať

2/3 pohára šošovica

1 pohár kuskus

1 ks uhorka šalátová

1 ks hrubostenná paprika červená

1/2 ks cibuľa červená

1/3 pohára olej olivový

1/4 pohára šťava citrónová

2 KL (alebo dijonská) horčica kremžská

100 g syr feta

Glazovaná cvikla

2 ks cvikla

1 PL olej olivový

korenie čierne mleté

1/2 pohára ocot balzamikový

2 KL cukor hnedý

1 KL strúhaná kôra pomarančová

soľ

Na posypanie

opražené (alebo sezamové semienka) pistácie

(Nutričné fakty 73 kalórií, 5.32 g tuku, 3.68 g sacharidov, 3.2 g proteínu, 17 mg cholesterolu, 1054 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder