Špaldovo-kváskový Chlieb So Záparou (fotorecept)

 
yield30 časti

Ďalší chlebík z pečempeceň.cz od Ivy Pekarnománie, ktorý ma zaujal tak, že som musela vyskúšať. Iva použila bielu pšeničnú múku chlebovú, ja špaldovú múku chlebovú, ale vyskúšam aj iné druhy. O zápare som čítala, ale až teraz som ju vyskúšala a musím povedať, že chlebík je vynikajúci.

Čo budete potrebovať

Rozkvas

30 g kvások ražný

150 g voda

150 g múka špaldová chlebová

Zápara

50 g múka špaldová chlebová

250 g voda

3 PL semená ľanové

3 PL semená sezamové

3 PL semená tekvicové

3 PL semená slnečnicové

Ďalej na cesto

300 g múka špaldová chlebová hladká

70 g voda

2 - 2,5 ČL soľ

Komentáre

Avatar placeholder