Tekvicová Polievka

 

Mala som predstavu o hustej krémovej polievke, ktorá bude jemná na jazyku, ale zároveň chuťovo výrazná, zahreje, povzbudí a uvedie ma do jesene. Presne taká sa mi podarila až na tretíkrát, tak som si rýchlo zapísala recept a tu je – tekvicová polievka na spríjemnenie jesene:) Z tekvíc pri varení najviac používam maslovú alebo hokkaido. Maslová tekvica má tvrdšiu šupku, preto ju pred varením vždy ošúpte. Hokkaido použite pokojne aj...

Čo budete potrebovať

1/2 maslovej tekvice (alebo jednu menšiu hokkaido)

1-2 mrkvy

1/2 konzervy paradajok

1 cibuľa

1-2 strúčiky cesnaku

5 cm kúsok zázvoru

1 chilli paprička

1 ks celej škorice

1 ČL mletého koriandra

1 ČL rímskej rasce

1-2 PL ghee

1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru

Komentáre

Avatar placeholder