Teplý Šalát Z Lacinato Kelu So Sladkými Zemiakami

 
yield69 časti

Variant zostavy ingediencií do studených i teplých šalátov volíme sami, podľa toho, čo nám v jednotlivých kútoch našeho bytu „zavadzia“. Keďže moja „prišahana“ rozhodla, že pokračujeme v chudnutí do plaviek, skombinoval som listový kel so sladkými zemiakmi. Konzervované artičoky a kapary už druhý rok „strašili“ v komore, tak putovali aj ony do šalátu. Príjemne ma prekvapila chuť červených sladkých zemiakov, pečených v „alobale“. Tento šalát bol hlavným jedlom, ale i s rezňom bude určite dobrý!

Čo budete potrebovať

5-6 PL olej olivový

1 ks (väčšia) cibuľa červená

1 ks (väčšia) cibuľa žltá

3-4 strúčiky cesnak

10-12 ks (tzv. krepový) lacinato kel listový

3–4 ks zeler stonkový

250-333 ml vňať petržlenová

1-1,5 KL zrnká feferóniek sušené

podľa chuti g soľ

podľa chuti g (čerstvo mleté) korenie čierne

2-3 ks zemiaky červené sladké

3-4 ks (mladá) cuketa

120-150 ml kapary

250-333 ml (ružičky) konzervované artičoky

2-3 KL olej olivový extra panenský

(Nutričné fakty 61 kalórií, 0.11 g tuku, 14.35 g sacharidov, 1.88 g proteínu, 0 mg cholesterolu, 19 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder