Veľkonočná Roláda

 
yield200 časti

Zohnal som celé bravčové plece. Tak som si ho naporcioval. Okrem iného kožu aj s mastným kúskom mäsa som nechal na roládu. Tu celú kožu som naklepal, nasolil a okorenil (saturejka, rasca rímska, sušený cesnak). Celé som to zroloval a nechal v chladničke tri dní zviazané. Lepšie sa s ňou potom pracuje a je už ochutená.

Čo budete potrebovať

1 ks z pliecka koža bravčová

600 g sval nožina hovädzia

1 ks domáca klobása

120 g (plátky) nórska šunka kuracia

150 g (plátky) bok bravčový cesnakový údený

1 hlavička cesnak

1 ks menší pór

1 zväzok cibuľka jarná

korenie na kebab

malé pivo čierne

za hrsť cesnak medvedí

soľ

Na potieranie

zvyšok cesnak

1 PL paprika červená mletá

1/2 KL korenie na kebab

soľ

3 - 4 PL olej rastlinný

2 ks čili sušené

(Nutričné fakty 46 kalórií, 1.95 g tuku, 5.51 g sacharidov, 2.27 g proteínu, 4 mg cholesterolu, 731 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder