Zelený Šalát S Farro a Opečeným Hroznom

 
yield20 časti

Variant chutnej „zelenej” zmesi šalátu, obohatený farrou. Farro (i farro „perlato“) je taliansky názov pre „lúpanú“ pšenicu, medzi odrody ktorej patrí aj špalda, emmer a einkorn. Má príjemnú orechovú príchuť a obsahuje vysoké množstvo vlákniny, bielkovín a životne dôležitých živín. Rýchlo sme si zvykli na šaláty, hlavne „raw“, ktorými sme nahradili našu zemiakovú kašu, cestoviny, aj knedle. Ak sa chystáte do „plaviek“, alebo iba nechcete „zhrešiť“, tak so šalátmi ako tento, určite zvíťazíte!

Čo budete potrebovať

240-250 g pšenica Farro

300-400 g hrozno červené

1 ks väčšia cibuľa červená

soľ

korenie štyroch farieb

2-3 PL olej olivový

2-3 PL ocot z červeného vína

2-3 ČL olej olivový extra panenský

400-500 ml rukola baby

2-3 PL lupienky mandľové

(Nutričné fakty 142 kalórií, 4.42 g tuku, 23.66 g sacharidov, 3.58 g proteínu, 0 mg cholesterolu, 6 mg sodíka)

Komentáre

Avatar placeholder