Frankfurtská Polievka

 
Frantisek Javorsky avatar
Frantisek Javorsky Published on 14. 01. 2020, Zobrazené 4694 , 0 Komentáre
total time45m

Výborná, jemná, stará známa desiatová klasika. O tom, že frankfurtská polievka je grunt niet pochýb. Zvlášť v sychravých dňoch, kedy krásne zahreje žalúdok a zasýti. Ak dodržíte presne postup receptu, budete milo prekvapení chuťou tejto skvelej polievky.

Čo budete potrebovať

300 g párky

600 g zemiaky

150 g cibuľa

100 g tuk

80 g múka hladká

200 ml mlieko

korenie čierne mleté

paprika mletá sladká

vývar

soľ

(Nutričné fakty 172 kalórií, 6.6 g tuku, 23.69 g sacharidov, 4.94 g proteínu, 11 mg cholesterolu, 562 mg sodíka)

Ako variť

1

Na tuku (olej, masť) osmažíme na jemno nakrájanú cibuľu. Do osmaženej cibule pridáme hladkú múku a urobíme svetlú zásmažku, do ktorej až nakoniec pridáme mletú papriku. Smažíme pár minút a potom zalejeme pripraveným vývarom (asi 2 litre). Metličkou prešľaháme, pomaly privedieme k varu a povaríme aspoň 20 minút. Ochutnáme a pridáme ak treba soľ a čierne mleté korenie.

2

Potom pridáme na kocky nakrájané očistené zemiaky, ktoré v polievke povaríme asi pol hodinu. Ďalej pridáme do polievky na kolieska nakrájané frankfurtské párky a ešte aspoň 10 minút povaríme. Polievku osolíme, ochutíme korením podľa chuti. Celkom nakoniec pridáme do polievky na zjemnenie trošku mlieka a ešte krátko prevaríme.

3

Komentáre

Avatar placeholder