Kurací Steak Na Čučoriedkovej Omáčke S Jablkovím Čatní
a fritovanými baby zemiakmi
Čo budete potrebovať
KURACÍ STEAK
150g kuracích pŕs
soľ
korenie
rastlinný olej
ČUČORIEDKOVÁ OMÁČKA
50g čučoriedkového kompótu
1 dcl smotany na varanie
JABLKOVÉ ČATNÍ
1 ks väčsieho jablka
1 KL mletá škorica
1 PL kryštalový cukor
1 PL solamylu
FRITOVANÉ BABY ZEMIAKY
130g baby zemiakov
rastlinný olej na fritovanie
soľ
Ako variť
KURACÍ STEAK
1
Kuracie prsia si premyjeme a zbavíme ho všetkych blán. Mäso vysušíme, osolíme a okoreníme. Rozpálime si gril. Keď je gril rozpálený potrieme ho rastlinným olejom a položíme naň mäso. Grilujeme z každej strany cca 7 minút.
ČUČORIEDKOVÁ OMÁČKA
1
Do hrnca si dáme čučoriedkový kompót privedieme ho do varu. Prilejeme smotanu a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Keď omáčka zhustne odstavíme ju.
JABLKOVÉ ČATNÍ
1
Jablká si olúpeme a nakrájame na kocky ( veľkosť záleží na vás ). Do hrnca si dáme skaramelizovať cukor. Pridáme jablká, škoricu, biele víno a vodu. Varíme do zmäknutia. Keď máme jablká mäkke zahustíme to solamylom.
FRITOVANÉ BABY ZEMIAKY
1
Vo fritéze rozpálime olej, pridáme zemiaky a fritujeme do zlatista. Nakoniec zemiaky osolíme.
Komentáre