Kuracie Curry So Šošovicovou Cestovinou
Kuracie stehná na Indický spôsob
Čo budete potrebovať
3 kuracie stehná
Marináda na kurča: 1/2 lyžičky - mletý kmín, garam masala, kurkuma, soľ, rastlinný olej
- jedná sa o prísady pre 3 kuracie stehná, pri väčšom množstve je dobré prísady zdvojnásobiť
prísady na omáčku:
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 cm zázvor
1 lyžička paradajkový pretlak
2 stredné paradajky alebo konzerva
80g šošovicové cestoviny, alebo iné, popr. ryža
korenie: 1/2 lyžičky: mletý kmín, kurkuma, garam masala, chilli, soľ
(Nutričné fakty 285 kalórií, 11.96 g tuku, 34.49 g sacharidov, 11.76 g proteínu, 42 mg cholesterolu, 287 mg sodíka)Ako variť
1
V miske zmiešame prísady na marinádu, pokryjeme ňou kurča a necháme odstáť min. 30 minút, pokojne aj cez noc.
2
Pripravíme si prísady na omáčku.
3
Dáme panvicu na stredne-vysoký ohrev, pridáme trocha oleja a opečieme kurča z každej strany 4 minúty do zlatista, odložíme kurča na tanier
4
Na tej istej panvici opečieme cibuľu do zlatista, cca 10 min
5
Pridáme zázvor a cesnak, variť 1 min
6
Pridáme pretlak, variť tiež 1 min kým neskaramelizuje
7
Pridáme paradajky, zakryjeme a varíme 10 min na slabom ohreve.
8
Po 10 min pridáme do omáčky korenie, zamiešame a pridáme späť kurča, opäť prikryjeme a varíme 12-15 min na miernom ohreve.
9
Pripravíme si cestoviny, ak balenie píše variť 8-10 min, varte 8, zvyšné 2 sa dovaria v omáčke. Poprípade je možné podávať oddelené alebo s ryžou. Nakoniec je možné na vrch pridať jogurt alebo kyslú smotanu.
Komentáre