Lupačky

Kváskové a bezlaktózové, nízkohistamínové

Play
PlayPause
 
Jana Jaja avatar
Recept videa vytvoreného používateľom Jana Published on 10. 11. 2018, Zobrazené 1412 , 0 Komentáre

Z knihy: Kvások

Čo budete potrebovať

ROZKVAS

1PL kvások

100 g hladká múka

100 g voda

CESTO

rozkvas

300 g pšeničná hladká múka

150 ml teplé bezlaktózové mlieko

60 g trstinový cukor

40 g bezlaktózové maslo

1 vajce

2 g soľ

NATRETIE

1 celé vajce

celý mak

(Nutričné fakty 48 kalórií, 0.35 g tuku, 9.72 g sacharidov, 1.29 g proteínu, 0 mg cholesterolu, 7397 mg sodíka)

Ako variť

1

Play

Vymiešame rozkvas a necháme cez noc kysnúť 9-12 hodín.

2

Play

Zo všetkých surovín vymiešame hladké cesto. Miesime aspoň 10 minút.

3

Play
t.

Necháme v nádobe aspoň 2 hodiny, počas ktorých cesto preložíme aspoň dvakrát.

4

Play

Potom ho necháme dokysnúť 2-3 hodiny.

5

Play

Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 častí.

6

Play

Urobíme z nich guľôčky a necháme prikryté pár minút oddychovať.

7

Play

Každú guľôčku rozvaľkáme na trojuholník. Alebo urobíme valčeky a zauzlíme.

8

Play
cháme prikryté kysnúť asi hodinu.

Môžeme potrieť džemom. Cesto zrolujeme a položíme na papieri na pečenie. Necháme prikryté kysnúť asi hodinu.

9

Play

Pred vložením do rúry potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme makom.

10

Play

Pečieme 10 minút pri teplote 220°C a ďalších 10-15 minút pri 200°C.

11

Play

Necháme vychladnúť na mriežke.

Komentáre

Avatar placeholder