Perník S Tvarohom
20 porcií Príprava: 50 minút
Čo budete potrebovať
100g Kryštálový cukor
200ml vody+ 1 lyžica vody
1 lyžica Ocot
4 žĺtky
200g Práškový cukor
4 bielky
250g Hladká múka
1/2 lyžičky Sóda Bikarbóna
1 lyžička ml Škorica
2 mleté klinčeky
kôra z 1/2 citróna
1 lyžica kakaa
ELEKTRICKÁ RÚRA: 180°C TEPLOVZDUŠNÁ RÚRA:160°C PLYNOVÁ RÚRA: stupeň 3-4 Čas Pečenia: 20-25 minút
(Nutričné fakty 285 kalórií, 14.06 g tuku, 17.75 g sacharidov, 23.48 g proteínu, 400 mg cholesterolu, 1009 mg sodíka)Ako variť
1
PLNKA: 500g Mäk.tvarohu, ríbezľový džem, 1 balíček vanilinového cukru, 150g masla, 60g hrozienok, strúhaná čokoláda, tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu.
2
Postup : ⬇️
Z kryštálového cukru, lyžice vody a octu pripravíme karamel, ktorý zalejeme zvyškom vody a necháme rozpustiť. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a pomaly primiešame vychladnutý karamel.
3
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, zapracujeme ho k žĺtkom spolu s múkou, sódou bikarbónou, škoricou, klinčekmi, citrónovou kôrou a kakaom.
4
Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech. Upečieme vo vyhriatej rúre.
5
Vychladnutý medovník potrieme džemom a tvarohovou plnkou a posypeme nastrúhanou čokoládou.
6
Tvarohová plnka: Tvaroh vymiešame s maslom, cukrom, hrozienkamiba vanilínovým cukrom.
Komentáre