Špagety Orlov
Zapekané špagety pre 4 ľudí
Úžasná chuť
Čo budete potrebovať
500 g hovädzieho mäsa alebo teľacieho
3/4 balíka špagety
5-6 šampiňóny
1,5 PL hladká múka
1 PL masla
1dl smotana
1,5 dl mlieka
2 vajíčka
soľ
(Nutričné fakty 97 kalórií, 3.94 g tuku, 11.26 g sacharidov, 5.57 g proteínu, 130 mg cholesterolu, 77 mg sodíka)Ako variť
1
Hovädzie mäso nakrájame na plátky a jemne vyklepeme. Osolíme.
2
Spražíme cibuľu na olivovom oleji a pridáme mäso. Osmažíme. Zalejeme vodou, pridáme soľ a bobkový list. Dusíme do mäkka.
3
Medzitým uvaríme šampiňóny nakrájané na plátky. Scedíme. Uvarené mäso vyberieme, do šťavy dáme uvarené šampiňóny a necháme vyvrieť, aby nám ostali asi 2 dl.
4
Uvaríme bešamel. 1 PL masla rozpustíme, pridáme 1,5 PL hladkej múky. Urobíme zápražku, nalejeme mlieko 1,5 dl. Keď zhustne, osolíme a odstavíme z ohňa. Keď vychladne, vmiešame 2 vajíčka..
5
Uvaríme špagety v slanej vode a scedíme.
6
Špagety zmiešame s bešamelom. Do jenskej misy, vymastenej maslom, položíme polovicu špagiet, poukladáme mäso a šampiňóny. Vylejeme šťavu. Dáme druhú polovicu špagiet. Navrch postrúhaný syr a plátok masla a jemne polejeme smotanou.
7
Piecť odkryté pri teplote 230°C, kým nezhnednú boky a vrch špagiet. Nechať mierne vychladnúť, aby držali pokope.
Komentáre