คั่วขนุน ง่ายๆ
คั่วขนุน สูตร ง่ายๆ
อร่อยได้ประโยชน์
สิ่งที่ต้องใช้
ขนุน
ปลาร้า
หอมแดง
กระเทียม
หมูสับ. ใส้อ่อน. หนังหมู
พริกแห้ง
ข่า
ใบมะกรูด
มะเขือเทศสีดา
ต้นหอมผักชี.
ผงปรุงรส
เกลือ
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
วิธีปรุงอาหาร
1
นำขนุนอ่อน มาหั่น ต้ม ประมาณ 45 นาที
2
นำปลาร้า ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ปล. ตักตัวปลาร้านะคะ. นำมาต้ม 5 นาที
3
เจียวกระเทียม. เจียมหอมแดง
4
นำ ข่าอ่อน มาหั่น ประมาณ. 15 ชิ้น. หอมแดง 6-7 หัว. พริกแห้งที่ทอดแล้ว. 15-20 เม็ด เเล้วเเต่ชอบ. นำทั้งหมดไปปั่นละเอียด. จากนั้นนำขนุนมาเเกะ เเล้ว. นำมาคลุกเคล้ากับเครืาองเเกงที่ปั่นไว้
5
เทน้ำมันลงกะทะ. เล็กน้อย. นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่หมูสับลงไป. อาจจะใส่ ใส้หมู หรือ หนังหมู. ด้วยก็ได้นะคะ. เพิ่มความอร่อยขึ้นไปอีก. .
6
ใส่รสดี. 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย ปลายช้อน. จากนั้นใส่น้ำปลาร้าที่ต้มสุก. 3 -4 ช้อนโต๊ะ.ใส่ มะเขือเทศสีดา. 4 ลูก. ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอย. ชิมรส ตามต้องการ ใส่ ต้นหอมผักชีลงไป
7
ผัดส่วนผสม ประมาณ. 10 นาที. ตักใส่จาน. ตกแต่งด้วย. พริกทอด ใบผักชี. ดังรูป
ความคิดเห็น