ปลา
ห่อหมกปลาสวาย
อาหารยามเย็นของคนบ้านนอกแซบๆ(ทำห่อหมกโดยไม่ใช้ใบตองจ้า)
สิ่งที่ต้องใช้
ปลาสวายหั่นชิ้น 1ตัว
เครื่องแกง/พริก20,ตะไคร้หัน4หัว,หอมแดงเล็ก5,กระเทียม2กลีบ,เกลือ1ช้อนชา,ข่า2แว่น
ข้าวเหนียวแช่น้ำ2ช้อนโต๊ะ
ใบแมงลัก+ใบมะกรูด
น้ำปลาร้า4ช้อนโต๊ะ
(ข้อมูลทางโภชนาการ 68 แคลอรี่, 3.7 กรัมไขมัน, 9.53 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 2.58 กรัมโปรตีน, 2 mg โคเลสเตอรอล, 40 mg โซเดียม)วิธีปรุงอาหาร
1
้1.ล้างปลาให้สะอาดพักใว้
2
2.โคลกเครื่องแกงทั้งหมดให้อะเอียดหยาบๆ
3
3.โคลกข้าวเหนียวแช่ให้ละเอียด
4
4.นำปลา/เครื่องแกง/ข้าวเหนียวแช่ที่โคลกมาผสมร่วมกันปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า...ใส่ใบแมงลักและใบมะกรูดฉีกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5
5.ถึงขั้นตอนการการนึ่ง..ให้นำส่วนผสมทั้งหมดมาใส่ในถาดที่เราจะนึ่ง...ใช้ไฟกลางใช้เวลาประมาณ25นาทีก็สุก
6
พร้อมที่จะรับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆมาคู่กับผักนึ่งต่างๆก็อร่อยสุดๆเลยจ้า😋
ความคิดเห็น