ซูชิปลาไหลย่างซีอิ๊ว

สิ่งที่ต้องใช้

ปลาไหลย่างซีอิ๊ว 100 กรัม

ข้าวซูชิ 100 กรัม

สาหร่ายโนริ 1 แผ่น

ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น (Nitsume Sauce) 15 มิลลิลิตร

พริกไทยญี่ปุ่นเซนโซ (Sansho Green Pepper) เล็กน้อย

ขิงดองและซีอิ๊วสำหรับเสิร์ฟ

ข้าวญี่ปุ่น 1 กิโลกรัม

น้ำ 1,200 มิลลิลิตร

น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 300 มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย 200 กรัม

เกลือป่น 25 กรัม

สาหร่ายคอมบุ 10 กรัม