ผัดกะเพราเนื้อใส่หัวปลี

 

อยากจะบอกว่าหัวปลีทำอาหารได้เกือบทุกอย่าง ทั้งผัด ต้ม แกง ทอด วันนี้เราทำผัดกะเพราเนื้อใส่หัวปลี ใช้เนื้อโคขุนโพนยางคำส่วนริบอายที่หั่นขายเป็นแผ่นบางๆ เป็นเนื้อที่นุ่ม ใช้ทำผัดกะเพราหรือจิ้มจุ่มได้ดี ไม่ต้องใช้เนื้อจากต่างประเทศ แต่ราคาก็ไม่เบาเหมือนกัน ที่ซื้อมาวันนี้กิโลกรัมละสี่ร้อยกว่าบาท

สิ่งที่ต้องใช้

เนื้อสไลซ์ประมาณ 200 กรัม

หัวปลีหัวย่อมๆ 1 หัว

กระเทียมสับหยาบ 3-4 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนสับหรือตำหยาบๆ กับกระเทียม 10 เม็ด

น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

น้ำเปล่าประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายเล็กน้อย

น้ำปลาเล็กน้อย

ใบกะเพราพอสมควร

น้ำมันสำหรับผัด

ความคิดเห็น

Avatar placeholder
พ่อเจ้าโอม และ เจ้าอ๋อม avatar
ชอบๆครับ
ดูข้อความที่ได้รับการแปลแล้ว