สันคอคั่วแจ่วปลาร้า

 

วัตถุดิบ สันคอหมู (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม) 250 กรัม น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ ผงยี่หร่า ผักชีลาว 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช...

สิ่งที่ต้องใช้

สันคอหมู (หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม) 250 กรัม

น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ

ผงยี่หร่า

ผักชีลาว 1 ช้อนชา

น้ำปลา 2 ช้อนชา

พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

พพริกขี้หนูทุบ 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสไลด์ 1 ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ (วิธีทำข้าวคั่ว ดูที่นี่ >> https://goo.gl/Re2Xkv )

น้ำมะนาว

หอมแดงซอย

ต้นหอมซอย

ผักชีฝรั่งซอย

หมักหมูด้วยน้ำปลาร้า ผงยี่หร่า ผักชีลาว

ผสมน้ำปลา พริกป่น น้ำตาลทราย เตรียมไว้

นำหมูไปผัดบนกระทะจนเริ่มสุก ใส่กระเทียม พริกขี้หนู

ราดน้ำปรุง(ข้อ2) ที่เตรียมไว้ โรยข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน

ปิดไฟ บีบมะนาว โรยหอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย พร้อมเสริฟ

ความคิดเห็น

Avatar placeholder