เทปันยากิกุ้งแม่น้ำและปลาหิมะกับซอสชิโซะ
เทปันยากิเป็นการปรุงให้สุกบนกระทะแบน เมนูนี้ใช้กุ้งแม่น้ำและเนื้อปลาหิมะกับผักหลากชนิด รวมทั้งหน่อไม้ฝรั่งสีขาวจากฮอกไกโดที่มีเนื้อแน่น รสหวานอร่อย และมีมากในฤดูนี้
สิ่งที่ต้องใช้
กุ้งแม่น้ำ 1 ตัว
เนื้อปลาหิมะ 80 กรัม
หน่อไม้ฝรั่งขาว 2 ต้น
หน่อไม้ฝรั่งเขียว พริกหวานสีแดง มะเขือม่วง ซุกกินี เห็ดออรินจิ บรอกโคลี หั่นเป็นชิ้นพอดีคำปริมาณตามชอบ
น้ำมันพืชเล็กน้อย
ใบชิโซะ (Shiso) 10 ใบ
ขิงขูด 6 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น 6 กรัม
น้ำมันสลัด 40 มิลลิลิตร
ซีอิ๊วญี่ปุ่นเล็กน้อย
ความคิดเห็น