印度香料飯

起油鍋，放入奶油及橄欖油，待奶油起泡時，放入肉桂棒、鹽。

放入洋蔥，將洋蔥炒至變色。

荳蔻壓碎，連同薑黃粉一同放入做法 2 中，炒約5分鐘，讓荳蔻及薑黃粉的香味出來。

米洗淨,瀝乾水份,放入鍋中,拌炒至米粒都上色(約3分鐘)。

加入500ml的水,拌勻。 蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉小火煮15分鐘後關火。繼續讓米飯燜10分鐘即可。