巧克力餅乾

輕輕鬆鬆來個下午茶點吧

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Hsu Connie avatar
由 Hsu 製作的食譜視頻 Published on 2020/11/26, 已有 827 人觀看

您會需要

黑巧克力 Dark Chocolate 60g

油 Oil 20g

砂糖 Sugar 40g

全蛋 Egg 1顆

低筋麵粉 Flour 80g

可可粉 Cocoa Powder10g 或 or 抹茶粉Matcha Powder 10g

泡打粉 Baking Powder 1 茶匙tsp

鹽 Salt 1g

糖粉 Sugar powder 適量

(營養成分343卡路里, 13.01 g脂肪, 53.05 g碳水化合物, 6.65 g蛋白質, 5 mg膽固醇, 3836 mg鈉)

烹調步驟

1

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60克的黑巧克力融化後( 我是以微波爐650W加熱,每次 25秒拿出來拌一拌,再放回去加熱,直至融化),加入20克的油,拌勻 ---烤箱預熱170度C

2

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加入40克的糖及1克鹽拌勻, 之後加入一顆全蛋拌勻

3

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麵粉可可粉泡打粉過篩後,一次拌入,攪拌均勻

4

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準備保鮮膜 ,將拌好的麵糊放入, 壓成正方形,包好, 放入冰箱冷藏一個小時

5

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冷藏好後取出 ,切塊, 滾圓

6

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準備些許糖粉 ,將滾圓後的麵糰 放入其中 ,均勻沾上糖粉,放上烤盤

7

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烤箱170度烤9分鐘 ,取出即成

8

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你也可以在可可粉的步驟改成抹茶粉或草莓粉 ,就可以做出不同風味的餅乾喔!

意見

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