沙茶蒜辣蝦
您會需要
蝦 Schrimp 500g
青蔥Green Onion 3支(切段)
洋蔥 Onion 1顆(切條)
蒜 Garlic 3顆 (切末)
辣椒 Chili 2條(切粒)
調味料:沙茶醬3大匙.醬油3茶匙.紹興酒4茶匙.白胡椒1/8匙.糖2茶匙.烏醋2茶匙.鹽少許
烹調步驟
1
調味料放入一小碗中全部拌勻。 青蔥切段、洋蔥切條 、蒜頭切末、辣椒切粒，備用。
2
鍋中放入3大匙的油，待油熱後，將蔥白、蒜頭、辣椒、洋蔥放入爆香。
3
待香味出來後， 放入蝦子，炒約2分鐘。
4
放入拌勻的調味料，和少許的水， 大火煮至湯汁略微收乾。
5
放入剩下的蔥綠，略微拌炒一下，即可起鍋。
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