[生酮麵包] 香草風味小餐包
生酮/低醣烘焙
您會需要
室溫雞蛋4顆
香草風味油30g
常溫開水100g
黃金亞麻仁粉8Tbsp
即溶燕麥片5Tbsp
洋車前子粉1Tbsp+1tsp
帶皮杏仁粉3Tbsp
無鋁泡打粉1tsp
鹽1/8tsp
烹調步驟
1
將雞蛋打入鋼盆，混合香草風味油、水，充分拌勻。
2
把剩下的粉類材料(含泡打粉)均勻混合。
3
將2步驟混入1，盡量快速且充分混合。
4
倒入如圖片這種六小模的馬芬模，靜置15分鐘。最後10分鐘時，烤箱開啟200°C預熱。
5
200°C烤15分後，降溫至170°C再烤10分鐘即可。
6
完成後撕開有組織且富有彈性，希望你會喜歡。
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