番茄雞肉義大利麵
手殘也能學會的料理💪
外面賣的義大利麵太貴了，不如自己做吧，既營養又省錢😊
您會需要
醃肉食材
水50cc
鹽1.5g
香蒜粉少許(可有可無)
煮麵
水700cc
鹽5g
義大利麵1把(85g)
配料
橄欖油少許
洋蔥1/4顆
牛番茄1顆
雞胸肉100g
義式香料少許
黑胡椒粉少許
（營養成分162卡路里， 7.48 g脂肪， 13.61 g碳水化合物， 11.92 g蛋白質， 29 mg膽固醇， 997 mg鈉）烹調步驟
1
提前1hr把雞胸肉切一切、醃起來，蒜味粉加下去會增加雞肉味道上的層次。
2
先開火把煮麵水煮滾(煮麵水一定要加鹽)，在等待滾的這段期間來切菜。
3
牛番茄、洋蔥都切丁(通常我切完水也滾了)。
4
義大利麵丟入鍋子煮，確定麵已經泡進水裡後就可以來炒配料了。
5
倒入橄欖油炒洋蔥，待洋蔥呈現半透明後加入雞胸肉(醃肉的水我會倒掉)。
6
在鍋子中間下番茄醬稍微炒一下(讓它接觸鍋中的油，有助於釋放茄紅素)，再來才跟旁邊的配料炒在一起。
7
倒入牛番茄，一樣讓牛番茄在鍋中炒一下，等到番茄稍微有一點點爛爛的時候，加入之前的煮麵水約蓋過食材的一半高。
8
把義大利麵撈出來(水瀝掉)，倒入配料裡。
9
收汁差不多後試一下味道，不夠鹹想加番茄醬可以再加，或是加鹽巴也可以。
10
灑上些許黑胡椒(加太多會辣)、義式香料(可以加多一些)。
11
最後大功告成，成盤啦~
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