糖醋里肌
Sour and Sweet Pork
加有鳳梨及檸檬汁的果香味，酸酸甜甜的滋味，讓人食指大動，您也試試看吧😉 料理影片recipe video ~ https://youtu.be/sF9EX-pFqf8
您會需要
350g 里肌肉
50g 洋蔥
50g 青椒
50g 紅甜椒
120g 鳳梨
1tbsp 醬油
1/2 全蛋液
1/2tbsp 玉米粉
4tbsp 番茄醬
4tbsp 白醋
4tbsp 糖
1tbsp 檸檬汁
1/3tsp 鹽
5tbsp 水
（營養成分49卡路里， 0.26 g脂肪， 12.07 g碳水化合物， 0.75 g蛋白質， 0 mg膽固醇， 8 mg鈉）烹調步驟
1
將洋蔥、青椒及紅甜椒切適口大小，鳳梨切1公分厚片
2
里肌肉去邊緣的筋膜，切1公分厚片，再以刀背斬剁一下，讓肉質鬆軟。再切適口條狀。
3
調和一大匙醬油、1/2大匙玉米粉、1/2顆蛋液，將肉加入拌炒勻按摩一下，醃10分鐘。
4
將4大匙白醋、4大匙糖、5大匙水、1大匙玉米粉、1大匙檸檬汁及1/3小匙鹽調好拌勻備用。
5
將醃好的里肌肉均勻裹上玉米粉，油鍋加熱至160度c,將肉分散放入油炸，炸至淡金黃色，撈起。油鍋中雜質撈出，大火將溫度拉到170~180度c，二度回炸約30秒，撈出瀝油備用。
6
炒鍋放一大匙油，放入洋蔥、青紅椒大火炒30秒盛出。再將番茄醬入鍋炒，加入調好的醬汁煮滾。
7
加入里肌肉拌炒，放入鳳梨、青紅椒及洋蔥，炒至醬汁均勻裹附食材即可起鍋。
8
詳細做法請看影片~https://youtu.be/sF9EX-pFqf8
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