蔓越莓蛋糕

a. 食材可以秤在一起。記得低粉過篩 b. 蛋白跟糖（分三次加入）

蛋白打至硬性發泡

蛋黃體跟蛋白體攪拌一起。

記得攪拌均勻烤出來才不會很醜

烤模最下層可以鋪紙或者抹油比較好脫模。先到第一層

蔓越莓放中間（蔓越莓會沉下去）因為我沒有泡酒所以蔓越莓如果放上面烤會很乾不好吃。鋪好在放一層麵糊。

上火190下火150烤60分。蛋糕會膨脹所以上面不能放烤盤不然會黏住。會烤焦哦。

烤的過程中可以用竹籤戳看看有沒有熟。沒有蛋糕糊就可以了。拿出來大力的重摔等冷卻即可。