蔓越莓蛋糕
無酒少糖蛋奶素可
阿公阿嬤都愛
您會需要
a.蛋黃10顆
糖15g
油105g
低粉180g
鮮奶135g
b.蛋白10顆
糖45g
玉米粉18g
烹調步驟
1
a. 食材可以秤在一起。記得低粉過篩 b. 蛋白跟糖（分三次加入）
2
蛋白打至硬性發泡
3
蛋黃體跟蛋白體攪拌一起。
4
記得攪拌均勻烤出來才不會很醜
5
烤模最下層可以鋪紙或者抹油比較好脫模。先到第一層
6
蔓越莓放中間（蔓越莓會沉下去）因為我沒有泡酒所以蔓越莓如果放上面烤會很乾不好吃。鋪好在放一層麵糊。
7
上火190下火150烤60分。蛋糕會膨脹所以上面不能放烤盤不然會黏住。會烤焦哦。
8
烤的過程中可以用竹籤戳看看有沒有熟。沒有蛋糕糊就可以了。拿出來大力的重摔等冷卻即可。
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