起司玉米可樂餅
突然想吃小點心，但又怕麻煩? 用簡易的食材做熱呼呼的炸物。 完全不需要技巧， 使用的食材都是一般超市就能購買， 方便又能久放不易壞。 這款可樂餅只需添加美奶滋調味， 不用擔心調味困難。 簡易食譜讓大家都能容易上手。 想吃鹹味? 只要將玉米改為餃肉， 添加一些醬油跟糖炒香就行囉!!
您會需要
馬鈴薯一顆(可做8個)
玉米粒適量
起司片適量
洋蔥1/2顆
美奶滋適量(沙拉醬)
無鹽奶油10g
蛋一顆
麵粉適量
麵包粉適量
烹調步驟
1
馬鈴薯洗淨去皮，切小塊後入鍋蒸熟。
2
馬鈴薯蒸熟後趁熱壓成泥狀。
3
洋蔥切小丁。
4
熱鍋加入奶油，把洋蔥和玉米粒炒軟放涼備用。
5
炒軟的洋蔥和玉米粒加入馬鈴薯泥，拌入美奶滋(沙拉醬)調味。 建議美奶滋不要加太多，容易太濕軟不易成型。
6
挖一小球馬鈴薯泥壓扁後包入起司片。
7
包好的馬鈴薯泥依序裹上麵粉→全蛋液→麵包粉。 最後沾上麵包粉時，稍微捏緊，入鍋油炸才不容易散開。
8
小火入鍋油炸，因為內餡都是熟的，只要外表炸至金黃即可。
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