Сливовий Пиріг З Нью Йорк Таймс
Рецепт цього пирога публікувався в газеті “New York Times” щорічно в період з 1983 по 1995 роки, на численні прохання американських домогосподарок, випробовуючи терпіння тодішнього редактора. Нарешті, воно (терпіння, тобто) у багатостраждального редактора тріснуло, і він надрукував рецепт в останній раз з проханням заламінувати його і повісити на двері холодильника.
Що вам знадобиться
Цукор (+ 2 ст.л. на посипання) – 3/4 скл.
Масло вершкове (або маргарин) – 113 г
Борошно пшеничне – 1 скл.
Яйце куряче – 2 шт
Розпушувач тіста – 1 ч. л.
Сіль – 1 дрібка.
Сливи (сорт “Венгерка”) – 12 шт
Кориця – 1 ч. л.
(Факти поживності 732 калорій, 75.83 жир, 1.78 вуглеводів, 13.55 білка, 1047 холестерину, 243 натрію)Як готувати
1
Сливи за рецептом повинні бути сорту “Венгерка”. Знадобиться 24 половинки, тобто 12 цілих слив.
2
Збити масло з 3/4 ст. цукру.
3
По одному додати яйця, сіль. Збити ще раз.
4
Ложкою вмішати муку, перемішану з розпушувачем. Тісто вийде досить густе. На цьому етапі включаємо духовку на 175-180 градусів.
5
Форму змастити олією, присипати борошном, викласти тісто, розрівняти. Сливи розділити на половинки. Зверху, не вдавлюючи, розкласти половинки слив.
6
Змішати 2 ст. л. цукру з 1 ч. л. кориці. І присипати цукром сливи. Ставимо у добре розігріту духовку і випікаємо 40-45 хвилин до хрусткої скоринки.
7
Цукор на сливах карамелізується. Виглядає пиріг приголомшливо!
8
Подавати бажано теплим з кулькою ванільного морозива. Смачного!
Коментарі