Торт

Сирний десерт для всієї сім'ї

Play
PlayPause
 
Anhelina Kotubei avatar
Рецепт відео зроблено Anhelina Published on 03/16/2018, переглянули: 834 , 0 Коментарі

Моя пражська версія сирного торту Мелінда. Одним з найголовніших плюсів є те, що рецепт можна змінювати на власний смак: не подобається смак фанти- замініть на сок ананаса. В сирі Вам чогось не вистачає- додайте фруктів. Все легко.

Що вам знадобиться

ТІСТО

5 яєць

270 г. борошна

10 ст.л. води

250 г. цукру

1 пачка порошку для випічки

СИРНА СЕРЕДИНА

850 г. творогу

200 г. масла

1 пачка ванільного цукру

250 г. цукрової пудри

ФАНТОВЕ ЖЕЛЕ

2 пачки ванільного пудінгу

800 мл. води Фанта

4 ст.л. цукру

Як готувати

1

Play
ивання). До жовтків додати цукор та 3 ст.л. води. Збивати і почтупово вливати залишок води.

Відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холодильник(для кращого збивання). До жовтків додати цукор та 3 ст.л. води. Збивати і почтупово вливати залишок води.

2

Play
муку. Муку я попередньо змішала з порошком для випічки. Змішувати муку з тістом необхідно ложкою як показано на відео. Що все добре змішалося буде свідчити відсутність грудок.

Коли додате ці перші ігредієнти і одержите таку консистенцію може додавати муку. Муку я попередньо змішала з порошком для випічки. Змішувати муку з тістом необхідно ложкою як показано на відео. Що все добре змішалося буде свідчити відсутність грудок.

3

Play
ий коли він буде як на відео 3

Вимити та висушити насадки міксера. Збити білок. Будете знати що білок збитий коли він буде як на відео 3

4

Play
чай використовую маргарин або свинний жир.

Змазати предмет в якому будете випікати тісто і посипати його мукою. Я зазвчай використовую маргарин або свинний жир.

5

Play

До тіста додати білок. Змішувати як і муку

6

Play
І відправляємо в духовку.

Така консистенція говорить про добрий результат. Обережно виливаємо тісто. І відправляємо в духовку.

7

Play

Духовку попередньо розігріваємо до 180°-190°С

8

Play
, щоб не залишити тісто сирим. Це уже індивідульно залежить від духовки.

Тісто чудово підіймається. Під час випікання треба контролювати температуру, щоб не залишити тісто сирим. Це уже індивідульно залежить від духовки.

9

Play

Випікання займає приблизно 35-40 хвилин. Все залежить від техніки.

10

Play
о в кастрюлі і ставимо на вогонь. Постійно мішаємо.  Будемо спостерігати "розшаровування" та загустіння.

Поки тісто охолоджується готуємо фантове желе. Всі його інгредієнти змішуємо в кастрюлі і ставимо на вогонь. Постійно мішаємо. Будемо спостерігати "розшаровування" та загустіння.

11

Play

Желе готове. Залишаємо його охолонути час від часу помішуючи.

12

Play
ого немає в ор.рецепті. тому робити не обовязково.

Тісто почти повністю охолонуло, тому робимо сироп для його поопитування. Цього немає в ор.рецепті. тому робити не обовязково.

13

Play
овим цукром. Потім додаємо весь сир і збиваємо до утворення однорідної маси.

Настав час сирної середини: спочатку збиваємо масло зі звичайним та ваніліновим цукром. Потім додаємо весь сир і збиваємо до утворення однорідної маси.

14

Play

Змазуємо тісто сирним кремом

15

Play

І зверху додаємо наше желе.

Коментарі

Avatar placeholder