Торт

Відокремити жовтки від білків. Білки поставити в холодильник(для кращого збивання). До жовтків додати цукор та 3 ст.л. води. Збивати і почтупово вливати залишок води.

Коли додате ці перші ігредієнти і одержите таку консистенцію може додавати муку. Муку я попередньо змішала з порошком для випічки. Змішувати муку з тістом необхідно ложкою як показано на відео. Що все добре змішалося буде свідчити відсутність грудок.

Вимити та висушити насадки міксера. Збити білок. Будете знати що білок збитий коли він буде як на відео 3

Змазати предмет в якому будете випікати тісто і посипати його мукою. Я зазвчай використовую маргарин або свинний жир.

До тіста додати білок. Змішувати як і муку

Така консистенція говорить про добрий результат. Обережно виливаємо тісто. І відправляємо в духовку.

Духовку попередньо розігріваємо до 180°-190°С

Тісто чудово підіймається. Під час випікання треба контролювати температуру, щоб не залишити тісто сирим. Це уже індивідульно залежить від духовки.

Випікання займає приблизно 35-40 хвилин. Все залежить від техніки.

Поки тісто охолоджується готуємо фантове желе. Всі його інгредієнти змішуємо в кастрюлі і ставимо на вогонь. Постійно мішаємо. Будемо спостерігати "розшаровування" та загустіння.

Желе готове. Залишаємо його охолонути час від часу помішуючи.

Тісто почти повністю охолонуло, тому робимо сироп для його поопитування. Цього немає в ор.рецепті. тому робити не обовязково.

Настав час сирної середини: спочатку збиваємо масло зі звичайним та ваніліновим цукром. Потім додаємо весь сир і збиваємо до утворення однорідної маси.

Змазуємо тісто сирним кремом

І зверху додаємо наше желе.