Cotufas Acarameladas
crocantes con panela
Es súper sencilla, muy rápida y deliciosa. 🍿🍿🍿
Lo que necesitarás
Maiz para cotufas (palomitas de maíz)
Panela
Mantequilla (Sólo un poco)
Cómo cocinar
1
Primero se coloca la panela (la cantidad que desees) con muy poca agua, a fuego lento.
2
Se deja hervir la aguapanela que hicimos, para que vaya reduciendo.
3
Esta es la consistencia que se busca, cuando esté así se le agrega un poco, sólo un poco de mantequilla, estaría listo, pero no lo apagues hasta que lo sirvas a las cotufas.
4
Luego procede a hacer las cotufas, que queden bien blanquitas.
5
El melado que hicimos, lo sirven en las cotufas y las baten muy bien, para que todas queden bien acarameladas.
6
Luego, pasan las cotufas a un molde, y las esparcen bien para que todas tuesten en el horno.
7
Se lleva al horno a una temperatura de 220°C y las dejamos ahí unos 5 minutitos. (o menos, depende de la potencia del horno)
8
Se sacan del horno, se dejan enfríar y ya están listas!! Perfectas para comer y quedan bastante crocantes!
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