Cream Brulee
Cream Brulee
Món này ngon, mềm, mịn nhưng hơi béo nên sẽ không phù hợp với những bạn đang ăn kiêng hay giảm cân.
những thứ bạn sẽ cần
30ml đường
6 lòng đỏ trứng gà
250ml whipping cream
(Thành phần dinh dưỡng 332 calo, 22.6 g chất béo, 34.93 g carbohydrate, 10.04 g protein, 27 mg cholesterol, 413 mg natri)Cách nấu
1
Lấy 6 lòng đỏ trứng gà đánh chung vs 30ml đường.
2
Đun whipping cream ( không được đun sôi chỉ cần sôi lăn tăn bên mép là tắt bếp).
3
Cho từ từ kem vừa đun vào hỗn hợp trứng vs đường và khuấy đều tay ( đừng khuấy mạnh quá sẽ tạo ra nhiều bọt lúc nướng sẽ bị rỗ không đẹp).
4
Rây hỗn hợp trên để hỗn hợp được mịn hơn. Sau đó cho hỗn hợp vào khuông.
5
Cho khuông vào khay nướng, cho vào khay nướng nước nóng ( khoảng 1/2 khuông). Cho khay vào lò nướng cách thuỷ 150°C trong 40p. Sau đó để nguội khoảng 2 giờ.
6
Rải đều một ít đường lên bề mặt của khuông sau đó dùng đèn khò khò cho đường chảy đều (canh cẩn thận khét!). Để nguội là có thể dùng.
Bình luận