Bánh brownie dạng ly trong 5 phút
với caramel dừa
- 2 muỗng canh bơ đun chảy
- 2 muỗng canh sữa
- ¼ muỗng cà phê vanilla
- một chút muối
- 3 nguyên liệu khác......
Bánh Phú Sĩ và Bánh Ga-tô với Nồi Hấp
- 2 trứng gà (60-65 gram/ quả cả vỏ)
- 70gram bột mì đa dụng – rây mịn
- 60gram đường
- 1/3 thìa cafe vanilla chiết xuất
- 9 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Bắp Ngọt
- Bột nếp 120 Gr
- Bột bắp 70 Gr
- Bắp hột 1 Chén
- Đường phèn 1 Muỗng canh
- 6 nguyên liệu khác......
Chocolate Coffee Gateau & Flan/ Caramel
- 35-70gram đường
- Nước lạnh
- 1 thìa cafe nước cốt chanh
- 3 quả trứng gà (60gram/ quả cả vỏ hoặc 50gram/ quả không tính vỏ)
- 15 nguyên liệu khác......
Bánh Mousse Tropical Paradise (mousse Dừa, Dứa, Sốt Caramel và Hoa Dứa Khô)
- 20 g bột mì đa dụng (all purpose flour)
- 20 g bột ngô (corn starch)
- 15 g dầu ăn
- 8 g sữa tươi không đường
- 21 nguyên liệu khác......
Bánh Mì Ngọt Nhân Kem Sữa Trứng (milk Buns)
- Phần 1: Các bước làm bánh mỳ cơ bản & Các chú ý về nguyên liệu
- Phần 2: Cách nhào/ nhồi bột
- Phần 3: Cách ủ bột, tạo hình, nướng bánh và bảo quản
- 260 gram (2 cup) bột làm bánh mì (bột mì số 11/ bread flour) – rây mịn
- 21 nguyên liệu khác......
Kem Caramel/bánh Flan Bí Đỏ
- 100 gr đường
- nước
- 10 ml nước cốt chanh
- 400 gr bí đỏ (đã bỏ vỏ và hạt)
- 11 nguyên liệu khác......
Bánh Flan – Crème Caramel – Kem Caramel
- 3 quả trứng gà (50 gram/ quả không tính vỏ)
- 2 lòng đỏ trứng gà (20gram/ lòng đỏ)
- 70 gram đường (khoảng 1/3 cup)
- 400 ml (1-2/3 cup) sữa tươi không đường
- 21 nguyên liệu khác......
Bánh Mì Ngọt Mềm Tạo Hình Cua/ Sừng Trâu, Hoa Cúc (công Thức Cơ Bản)
- 250 g (2 cup +/- 1 tbsp) bột làm bánh mì (bột mì dai/ bột số 13)
- 35 g (2.5 tbsp) đường
- 2 g (1/2 tsp) muối
- 5 g (1.5 tsp) men instant (men không cần kích hoạt, xem thêm thông tin tại đây)
- 8 nguyên liệu khác......
Làm Bánh Bằng Nồi Cơm Điện: Genoise & Chocolate Genoise
- 3 trứng gà (60gram/ quả cả vỏ)
- 75 gram đường hạt mịn
- 80 gram cake flour (hoặc thay bằng 70 gram bột mì đa dụng & 10 gram bột ngô)
- 20 gram bơ động vật (dùng bơ không có muối)
- 8 nguyên liệu khác......
Demo: Genoise – Cốt Bánh Bông Lan/ Ga-tô Cơ Bản
- 40gram bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng (plain flour/ all purpose flour)
- 35gram bột ngô (corn starch)
- 20gram bơ nhạt (unsalted butter)
- 10gram sữa tươi không đường
- 4 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Mì Ngọt Nhân Mứt Dâu
- Bột mì 150 Gr
- Men nở 1/2 Muỗng cà phê
- Sữa tươi 100 ml
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- 6 nguyên liệu khác......
