Bánh brownie dạng ly trong 5 phút
với caramel dừa
- 2 muỗng canh bơ đun chảy
- 2 muỗng canh sữa
- ¼ muỗng cà phê vanilla
- một chút muối
- 3 nguyên liệu khác......
Làm Bánh Bằng Nồi Cơm Điện: Genoise & Chocolate Genoise
- 3 trứng gà (60gram/ quả cả vỏ)
- 75 gram đường hạt mịn
- 80 gram cake flour (hoặc thay bằng 70 gram bột mì đa dụng & 10 gram bột ngô)
- 20 gram bơ động vật (dùng bơ không có muối)
- 8 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Chocolate Ngọt Ngào Bằng Nồi Cơm Điện
- Chocolate đen 55 Gr
- Bột mì 160 Gr
- Bột nở (baking powder) 8 Gr
- Đường trắng 90 Gr
- 11 nguyên liệu khác......
Demo: Genoise – Cốt Bánh Bông Lan/ Ga-tô Cơ Bản
- 40gram bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng (plain flour/ all purpose flour)
- 35gram bột ngô (corn starch)
- 20gram bơ nhạt (unsalted butter)
- 10gram sữa tươi không đường
- 4 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Stollen
- Bột mì 500 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Bơ 160 Gr
- Sữa tươi 260 ml
- 12 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Chocolate Trái Tim Ngọt Ngào
- Chocolate đen 200 Gr
- Kem whipping 80 ml
- Bánh quy 6 Cái
- Đậu phộng 100 Gr
- 9 nguyên liệu khác......
Bánh Mì Ngọt Nhân Kem Sữa Trứng (milk Buns)
- Phần 1: Các bước làm bánh mỳ cơ bản & Các chú ý về nguyên liệu
- Phần 2: Cách nhào/ nhồi bột
- Phần 3: Cách ủ bột, tạo hình, nướng bánh và bảo quản
- 260 gram (2 cup) bột làm bánh mì (bột mì số 11/ bread flour) – rây mịn
- 21 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Mì Stollen Thơm Ngon
- Nho 100 Gr (Khô)
- Rượu rum 45 ml
- Men nở 15 Gr
- Sữa tươi 160 ml
- 15 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bánh Chiffon Mè Đen
- Trứng gà 3 Quả
- Đường trắng 65 Gr
- Bột mì 30 Gr
- Bột bắp 20 Gr
- 11 nguyên liệu khác......
Bánh Mì Ngọt Mềm Tạo Hình Cua/ Sừng Trâu, Hoa Cúc (công Thức Cơ Bản)
- 250 g (2 cup +/- 1 tbsp) bột làm bánh mì (bột mì dai/ bột số 13)
- 35 g (2.5 tbsp) đường
- 2 g (1/2 tsp) muối
- 5 g (1.5 tsp) men instant (men không cần kích hoạt, xem thêm thông tin tại đây)
- 8 nguyên liệu khác......
Chiffon Cho Khuôn Không Lõi Giữa (chiffon – P4)
- Lòng trắng trứng : 100%
- Lòng đỏ trứng (tính theo số lượng quả trứng sử dụng)
- Bột mỳ đa dụng (all purpose flour/ plain flour): 50% lượng lòng trắng
- Bột ngô (corn starch): 15% lượng lòng trắng
- 16 nguyên liệu khác......
Bánh Cuộn Chiffon – Vị Chocolate
- 4 lòng đỏ trứng (18-20gram/lòng đỏ)
- 30gram đường – rây mịn
- 30gram dầu ăn
- 30gram sữa tươi không đường
- 5 nguyên liệu khác......
