Angel Food Cake – Món Bánh Dành Cho Các Thiên Thần

 

Cuối tuần trước mở tủ đá mới biết mình đã tích trữ được độ hơn 2 chục … cái lòng trắng trứng, kết quả từ rất nhiều mẻ nhân custard cho bánh su kem, bánh bao nhân cade và bánh trung thu (lòng đỏ trứng thì đã lấy để quết mặt bánh rồi). Lòng trắng […]

những thứ bạn sẽ cần

8 lòng trắng trứng (260 – 280 gram) – nhiệt độ phòng

120 gram đường

1/2 teaspoon (3 gram) cream of tartar

90 gram bột làm bánh ngọt (cake flour/ bột mì số 8) – rây mịn (hoặc có thể thay bằng 80 gram bột mì đa dụng + 10 gram tinh bột ngô) 

1 teaspoon (5ml) vanilla chiết xuất

Bình luận

Avatar placeholder