Bánh Bông Lan Trà Xanh Trứng Muối

 

Tuy là đã nghe tiếng món bánh này từ lâu rồi nhưng thú thực là mình không mặn mà với nó lắm. Một phần vì mình không thích bánh mà có cả vị ngọt lẫn vị mặn. Một phần khác là vì …. lười muối trứng. Trứng bán sẵn ở chợ châu Á không biết […]

những thứ bạn sẽ cần

8 lòng đỏ trứng muối

75 gr bột làm bánh ngọt (cake flour) – hoặc có thể thay bằng bột mì đa dụng

5 gr bột trà xanh

4 gr bột nở (baking powder)

55 gr đường

115 gr kem tươi (tối thiểu 35% béo – để lạnh)

1 trứng gà (55 – 65 gr/ quả cả vỏ)

1/4 thìa cafe (tsp) vanilla chiết xuất (không bắt buộc)

Bình luận

Avatar placeholder