những thứ bạn sẽ cần

20 gram đường

40 gram dầu ăn

40 gram sữa tươi không đường

30 gram bột mì

20 gram bột ngô

10 gram bột cacao

¾ thìa cafe cream of tartar (½ + ¼ thìa cafe; có thể thay bằng nước cốt chanh hoặc dấm)

50 gram đường (dùng để đánh bông lòng trắng)

160 gram socola (55 – 75% cacao)

120 gram kem tươi (whipping cream với 30 – 40% béo)

17 gram bơ động vật không muối (bơ Anchor, President…)

300 gram kem tươi (whipping cream với 30 – 40% béo) – để lạnh

45 gram đường

25 gram bột cacao

Công Thức Nấu Ăn