Bánh Quy Sô-cô-la Chip (công Thức Mới)

 

Bánh quy sô-cô-la chip là một trong những món bánh quy đầu tiên mà mình tập làm. Công thức cũ ngay từ ngày ấy đã rất ưng ý rồi. Sau này trong một lần đi hội thảo khoa học ở Mỹ, tình cờ được thử món bánh quy sô-cô-la chip trong một cửa hàng rất […]

những thứ bạn sẽ cần

165 gram bơ động vật không muối (approx. 3/4 cup unsalted butter)

80 gram đường trắng (1/4 cup plus 3 Tbsp caster sugar)

80 gram đường nâu (1/4 cup plus 2 Tbsp brown sugar)

2 lòng đỏ trứng (18 – 20 gram/ lòng đỏ) – để lạnh

2 thìa cafe vani chiết xuất (2 tsp vanilla extract)

300 gram bột mì đa dụng (2 cup plus 4 Tbsp all purpose flour)

1/2 thìa cafe muối nở (1/2 tsp baking soda/ bicarb)

1/4 thìa cafe muối ăn (1/4 tsp salt)

130~150 gram sô-cô-la chip

Bình luận

Avatar placeholder