{bánh Trung Thu} Bánh Nướng Hoa Cúc (vị Chanh Leo, Nghệ Tây và Chanh Vàng)

 

Hưởng ứng phong trào nhuộm màu vỏ bánh trung thu năm nay, bạn Trang cũng chui vào bếp nghịch thử tí chút. Thật ra thì mới đầu mình không hào hứng với việc biến bánh trung thu thành xanh đỏ tím vàng lắm, vì thấy phong vị cổ truyền được lưu lại từ cả bao […]

những thứ bạn sẽ cần

1 công thức nhân đậu xanh

8 quả chanh leo/ chanh dây (passion fruit) to

120 gram bột mì đa dụng

1/4 thìa cafe (teaspoon) bột nghệ (turmeric powder)

80 gram nước đường bánh nướng

7 gram dầu ăn

1/2 lòng đỏ trứng (đánh tan nhẹ 1 lòng đỏ, lấy 10 gram)

5 gram bơ đậu phộng loại mịn

vỏ 1 quả chanh hoặc cam vàng – bào rất vụn

550 gram nhân bánh

225 gram vỏ bánh

550 : 35 = khoảng 15 phần nhân (dư một chút)

225 : 15 = 15 phần vỏ

Bình luận

Avatar placeholder