Cách Muối Dưa Bắp Cải (và Dưa Cải Muối Xổi)

 

Mùa đông chẳng có nhiều loại rau dưa, quanh đi quẩn lại chỉ có mấy thứ quen thuộc. Thật may vẫn còn bắp cải và bắp cải lại khá rẻ nữa nên nhà mình rất hay có món dưa bắp cải muối này. Cả hai vợ chồng đều thích vì cảm giác nó giải toả […]

những thứ bạn sẽ cần

400 gram bắp cải

200 gram cà rốt

100 gram rau răm (không bắt buộc)

20 gram tỏi (khoảng 3 – 4 tép tỏi to nếu là tỏi châu Âu hoặc 1/2 – 1 củ nhỏ tỏi Việt Nam)

7 gram gừng (1 mẩu nhỏ khoảng bằng đầu ngón tay)

50 gram đường – chia làm 2 phần: 30 gram và 20 gram

30 gram muối tinh (muối ăn hạt nhỏ)

1 lít nước

hộp đựng sạch

Bình luận

Avatar placeholder