Cách Sên Nhân Khoai Môn – Khoai Lang Tím Bánh Trung Thu

 

So với các loại nhân đậu thì cách làm nhân khoai cho  bánh trung thu hơi “khoai” hơn một chút. Vì khoai rất mềm dẻo nên nếu không cẩn thận thì khoai có thể chảy mềm khi nướng trong lò, làm cho vỏ bánh nướng bị sệ hoặc thành bánh phình ra ngoài. Mình được […]

những thứ bạn sẽ cần

240 gram khoai môn – đã bỏ vỏ

240 gram khoai lang tím – đã bỏ vỏ

50 – 60 gram đường

50 gram dầu dừa hoặc dầu ăn thông thường

20 gram bột mì

10 – 20 gram bột bánh dẻo

Xay thật nhuyễn mịn với nhiều nước

Cho đường và dầu ăn ngay từ đầu

Sên lửa nhỏ đến khi nhân mịn dẻo

Bình luận

Avatar placeholder