Chocolate Coffee Gateau & Flan/ Caramel

 

* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi  * Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá […]

những thứ bạn sẽ cần

35-70gram đường

Nước lạnh

1 thìa cafe nước cốt chanh

3 quả trứng gà (60gram/ quả cả vỏ hoặc 50gram/ quả không tính vỏ)

2 lòng đỏ trứng gà (20gram/ lòng đỏ)

70gram đường

400ml sữa tươi không đường

150ml kem tươi (whipping cream)

1 thìa cafe/ teaspoon (5ml) vanilla extract (vani dạng lỏng)

1 nhúm muối

55gram bột mì đa dụng (all purpose flour)

15gram bột cacao nguyên chất không đường

20gram dầu ăn

10gram sữa tươi hoặc nước lạnh

1/2 thìa cafe vanilla extract

1/2 thìa cafe coffee extract (chiết xuất cà phê)

3 quả trứng gà (60gram/quả nguyên vỏ hoặc 50gram/quả không tính vỏ)

70gram đường

một nhúm nhỏ muối

Bình luận

Avatar placeholder