Kẹo Gôm Dẻo (kẹo Dẻo Gấu)

 

Mình thích những thứ dẻo dẻo, dai dai, giòn giòn, cho nên món kẹo này đương nhiên không thể bỏ qua. Cách tự làm món kẹo dẻo (gumdrops) này mình biết từ khá lâu rồi, nhưng đã từng khá là e ngại nó. Vì không nghĩ là nó có thể làm ra được thứ kẹo […]

những thứ bạn sẽ cần

25 gram gelatin dạng bột hoặc lá 

70 ml (1/4 cup + 2 tsp) nước ở nhiệt độ phòng – để ngâm gelatin nở mềm 

110 gram đường (1/2 cup + 1 Tbsp)

80 ml (1/3 cup) nước nóng – để nấu syrup đường 

5 ~ 10 ml nước cốt chanh vàng (1 ~ 2 tsp) – không bắt buộc 

các loại hương liệu và màu thực phẩm – xem lưu ý ở dưới 

Khuôn làm kẹo: dùng bất kì thứ gì bạn có sẵn: khuôn bánh, khuôn kẹo sô-cô-la, khay làm đá viên, hộp đựng thức ăn… loại silicon thì tốt hơn vì lấy kẹo ra dễ hơn

Bình luận

Avatar placeholder